ブログ－箱庭．net

N産で車検をお願いしたら、キャンペーンで選べるグルメを貰える！とのこと。

いえーい、明太子！

しかしひと腹は大きかった。

ごまかけるといい感じっすよ。あとねぎいれてもいいかも。

ムツをおろして塩コショウと小麦粉で焼いた。

アジは隣の釣り人からいただいた。

駿河の海に今夜も感謝

今日の釣果。

また、メバルが釣れた。 またしても、置き竿に。 死んでいるアミエビに。 なんで、なんで気合いいれていないのに釣れるんだ、メバル。 というのも、メバルという魚は、生きている（生きているようにみえる）エサに反応、 そしてのぼっていくその獲物を追いかけてパクリというのが習性。 だから、置きっぱなしの死んでるエサに飛びつくなんて、ねえ？ この日は月も出ていない、曇り空。 渋かった。 しかし、静浦の堤防で、横になってマジ寝釣りを20分程してしまったのは、 はっきりいって女として終わっているかもな。 その後、とある港で朝市に寄って、昼ご飯を海みながら食べる。 そのとき、クルーザーが停まっていて、おっちゃんたちが朝市で買ったみかんを 積んでいた。おっちゃんはすぐ横で寝不足顔のあたしらの昼食タイムを見て、 「ウマそうなもん、くってるね」と声をかけてきた。 私が「いえ、コンビニのしらすご飯です。」と答えると、 「おー！うまそーだ！」 いや、セブンイレブン295円シリーズは確かに美味しいけど。。。。 んで、私からも質問。 「あのぅ、どっから来たんですか？」 「ああ？おりゃー、沼津だ、地元だよぉ！あんちゃんたち（せりぱんもいたので）みたいに都会からじゃない、田舎だ！」 「いえ、、、、 （私のすぐ後ろにあったアトレーを指差して）この車をみてのとおり、 伊豆の人です。」 堂々の伊豆ナンバー、アトレー。 「なんだ！あっはっは！なぁんだ！！！あんたらもいなかだ！同じだ！」 とにかく、豪快。 なぜかそんな会話をしている間にクルーザーで何やら作業をしていたおっちゃんが、クルーザーの扉を開けて、紙皿いっぱいの水菜の漬け物を持って来た。 少し食べさせてもらった。 この朝市にくると、これを買うのだそうだ。 ちょっと苦め。だけど、しらすご飯にまた、あうんだ。 それと、その水菜のおっちゃんは東京の人。 東京から近くて、レジャーには最高ですな。 釣り部、人との交流も勿論大事にします。 海は、いいよ。 その後、メバルは煮付けにして食べちゃいました。 メバルの煮付、さすが高級魚のお味。 柔らかい身がほろほろ美味しい。 おまけ画像。 その朝市で購入したエボダイの干物。 大根おろしをつけたかった。 しかし、130円。なんともリーズナブル。 他にもイカの一夜干し、イワシのみりん干しを買ってあった。 どれもごはんとみそ汁で、幸せご飯。

昨日夜、Max Valuでタイのお造りの半額を購入。
２００円也。

残った尾頭はとっておいて、今日の朝、潮汁にしてみた。

シンプル。

いっぺん鯛にお湯かけて、塩ふってグリルで表面を焼いておく。

その間に鍋に昆布入れたり醤油たらしたりして。

んで、鯛投入。

しょうが投入。

１０分位で火を止めて、完成。


朝の贅沢。
魚の尾頭付きを買ったら是非、捨てずにおいてね。

ちなみに私は朝はいつもはパンですが。

いわしをさんざんさばいてはボールへ。 そしてすり鉢でごりごり。 ねりねりになったら、卵1つ、みそ適量、片栗粉適量、 またしてもねりねり。 それから今度はネギを入れて普通に混ぜる。 そしてまるめてフライパンへ。 庭にかぼすを収穫に行く。 大根は村の駅で買ったもの。 イワシは月曜日に駿河湾で釣ったもの。 超地産地消。 そして、 完成。 すごくジューシーで美味しかった。 普段私の手料理なんてビビって食べない（好き嫌いが激しい）弟が、 「なにこれ、肉みたい。うまい」 と言ったので、母親が安心して食べていた。 どういうこったい。。。 母親は「揚げたら美味しいかも！」と冷凍しようとしていたイワシのつみれを団子にして、片栗粉をまぶして揚げていた。 もふもふして美味しい。 大根おろしがぴったり。 夕飯、これだけで満足してしまった。

レタスやキャベツや水菜などの葉物が美味しくてしかたない。
共食い。（葉的な意味で）


画像。
明日仕事なので昼ご飯の仕込み。たいてい夜のうちに一部は作っておく。
といっても食べる人はあたしオンリー。だから物凄い粗食なんだが…。

続きを読む "野菜ウマー"

適当料理。

続きを読む "クリイミイなスープスパゲティー"

大仁の菅●豆腐店で買った豆乳（最強）。そして、豚のももの薄切り。水菜。そして、にんじんをピーラーで削いで。マギーブイヨンのホームページで、豆乳鍋ってあったので、試しにやってみたら。。。。ウマー！なんなの？！この人参、やるじゃん！豚ももに、ほろほろの豆腐が固まりで付いている！やったね、私、とっぴ！って、私の一人鍋だから争う人、いないもんね！うほー！すんごく、幸せ気分でした。

夕飯。正しくは、「スープカレーのようなもの」レシピは知らんので、それっぽいもの。

続きを読む "スープカレー"

相方Ｋ君とこに行ったら、夕飯作ってくれた。ひらめのソテー。ごちそうさまでした。

Let's try!!洗い物最小料理。ヘルシーです。焼くより揚げるより、茹でろ！ということで今日は餃子。「餃子の王将」の餃子、冷凍5個。鍋にお湯入れて解凍。そして、茹で。その間、器に生協の野菜卵スープ（フリーズドライ）入れる。野菜スープにお湯入れる。そこに、茹で上がった餃子を入れる。脂も抜けて、あっさり食べれる。腹持ちが意外といい。昼ごはんは、これと1人分を2/3にしたうどん。具は納豆。うどんを食べるのに、納豆は欠かせない。どの店でもやらないんだよね。とろろはやるのにさ。ねばねば協会静岡東部支部　連絡委員としては、普及させるべきだと思うよ。うん。ねばねば協会は今、それどころじゃないという実状も抱えてるからなかなか、着手できないんだろうなあ。モロヘイヤを来年度のねばねばキャンペーンに起用するかどうかで、もめてるんだよね。私は全然問題ナッシングだという意見で出しちゃってるけど。おう？協会に入りたい？年に一度、採用審査があるから、それをパスしてから面接だな！

あさりの酒蒸しって簡単だね。
持ち運べるということで、
あたしはジップロックでやってしまう。
作り方はこんな感じ。

あさりをジップロックのケースに入れる。
塩水を海水のような感じで作り、ジップロックケースに入れる。
（ひたひた程度。じゃないとあさりは皆溺れ死ぬ）
１晩寝かせる。
食べる直前に水洗い。
で、今度はひたひたになるくらいに清酒を入れる。
ジップロックのふたをずらして、電子レンジに入れる。
５分くらい、温める。

味つけはいらない。
酒のみ。
包丁も使わない、放置プレイな料理。

未ダ、これ、どうよ？

ペンネ。
初めてペンネを買ったもんで。
函南の役場近くの農家がやっている
直売店で買ったトマトを使ってみた。

ケチャップで甘味を足したら、
程よい味わいに。

作ってみた。

納豆をたたきまくる。
梅干しも種を出してたたきまくる。
これらをあわせてまぜる。
で、だし汁を味つけに入れる。

ゆでたスパゲティにちょっとオリーブオイルを
まぶして（表面が乾燥すると食べにくいから）
皿にのせて、上にさっきこしらえた
納豆ソースをかける。

完成。

梅干しはあまいのより、しょっぱいほうが美味しいよ。

たまにこういう高級？なアイスが食べたくなる。

初めて食べたチャイ。
シナモンがきいてるのう。

根野菜ってだし汁と相性がよい。ＩＨ調理ヒーターなので親子鍋が使えず、仕方なく普通の深鍋でこしらえたら、崩れた。。。

ダンボールは近所のスーパーから貰ったもんだ。
材料は、これまた近所のスーパーにある、
チーズ各種。（画像はまさに購入されるレジでの場面）

見どころはやっぱり、さけるチーズか。
燻製になったらきっとさけないんじゃないかって
妹が言うが、想像がつきません。


ひととおり、材料を並べてみた。

せっかくだから、いろんな種類のチーズで
燻製を作ってみたかった。
でも、並べてみたら、ほとんど雪印だった。
刺身でいえば、切ってあるか、サクで売っているかの
違いだけだった。しょげた。



そして、これが燻製製造機。
うさんくささ、抜群です。
しかも、車の後ろでやっている。
実は、雨がときどき降っていたので、
仕方なくカーポートで燻製をこしらえたのだ。
雨だからって、ひるんじゃいけない。

下にサクラのチップの凝縮したものに火をつけ、
（線香みたいに、ジワジワ燃える。500円くらい）
段ボールの下にいれる。
中には100円ショップで買った網を
やはり100円で買った金串で段ボールに刺して
支えておいて、チーズを並べる。
もう大丈夫だと思ったら、
ガムテープでひたすらめばり。
隙間を見つけるのは簡単。
煙、出るから。

家に帰ってきてない人が、
玄関に入る前に、
万が一カーポートでの神聖な燻製作業中に
製造機をあやまって持ち上げてしまわないよう、
マジックで注意書きも欠かしちゃイケない。

そして、4時間。家の中でマターリ過すわけです。





そして完成。

椙本は、蚊にもてもてだが、
この燻製製造機を持ち上げた途端、
一気に嫌われモノになれる。
おそるべし、煙パワー。

完成したチーズの色が画像のとおり。
なんだか本物っぽい。
職場の事務の人や、掃除の人や警備の人、
世界料理を食べ歩くseriseriとツトム氏、
家族、家族の友、とにかく配った。
少し、しめしめ、と思ったのは、
『家族以外が作ったものは食べない。』
と宣言していた某氏に、
何も言わずに差し出したら、
もぐもぐ食べていたことか。
まさか、
燻製チーズは作らないとでも思ったのだろう。

※ちなみに、これは月曜日の話。
画像を取り込んでいなかったので、
ここで紹介してみました。

作ってみました。

白ワインがキメ手らしいです。
なんと、吉野家研究所なるHPがあって、そちらに作り方が載ってます。

ただ、桜えび、ニンニクチップ、昆布だし、味の素がなかったのではしょってしまった。

イメージ的に「並・つゆだく」。


せっかくなので、昨夜作った豚汁をつけてみた。

雰囲気は大事。


もうちょっと、というときはコレもつける。


ここまできたら、こうするのが筋ってもんです。

味。
材料をはしょったせいか、
吉野家とは違う味だった。
まあ、牛丼としては充分美味しく召し上がれる一品。