釣った魚でいわしハンバーグ
いわしをさんざんさばいてはボールへ。
そしてすり鉢でごりごり。
ねりねりになったら、卵1つ、みそ適量、片栗粉適量、
またしてもねりねり。
それから今度はネギを入れて普通に混ぜる。
そしてまるめてフライパンへ。
庭にかぼすを収穫に行く。
大根は村の駅で買ったもの。
イワシは月曜日に駿河湾で釣ったもの。
超地産地消。
そして、
完成。
すごくジューシーで美味しかった。
普段私の手料理なんてビビって食べない（好き嫌いが激しい）弟が、
「なにこれ、肉みたい。うまい」
と言ったので、母親が安心して食べていた。
どういうこったい。。。
母親は「揚げたら美味しいかも！」と冷凍しようとしていたイワシのつみれを団子にして、片栗粉をまぶして揚げていた。
もふもふして美味しい。
大根おろしがぴったり。
夕飯、これだけで満足してしまった。
コメントする